Food Safety di SPPG Yayasan Kemala Bhayangkari Sawahlunto, Pastikan Makanan Aman dan Bergizi

fbinews 12.37 0

Sawahlunto — Fbinews 

Dalam rangka memastikan kualitas dan keamanan makanan bagi anak-anak penerima manfaat program Makan Bergizi Gratis (MBG), Kasi Dokkes Polres Sawahlunto Aipda Yuli Erwati, Amd.Kep bersama anggota Si Dokkes Witri Nofika Rosa, Amd.Keb dan Ns. Cindy Novalarantri, S.Kep melakukan kegiatan pemeriksaan Food Safety di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Kemala Bhayangkari Polres Sawahlunto, Desa Santur, Kecamatan Barangin, Kota Sawahlunto, Jum'at (5/12/2025).

Kegiatan ini bertujuan memastikan bahwa seluruh proses pengolahan makanan—mulai dari persiapan hingga penyajian—telah memenuhi standar higienitas serta kelayakan konsumsi bagi anak-anak.

Dalam pemeriksaan tersebut, terdapat beberapa aspek utama yang menjadi fokus penilaian, yaitu: Pengecekan kebersihan/higienis pada lokasi dan perlengkapan pengolahan makanan, Persiapan bahan makanan, termasuk pemilihan bahan yang segar dan aman, Proses pengolahan, memastikan tata cara masak sesuai standar kesehatan, dan Penyajian makanan, memastikan makanan disajikan dengan cara yang higienis dan memenuhi unsur gizi seimbang.

Dari hasil pengecekan, Kasi Dokkes Aipda Yuli Erwati menemukan sejumlah poin positif pada pelaksanaan MBG di SPPG tersebut. Beberapa temuan antara lain, pertama makanan disajikan menggunakan wadah bersih dan layak pakai. Kedua, petugas penyaji menggunakan APD lengkap sesuai standar kesehatan. Ketiga, porsi makanan telah sesuai standar gizi, mencakup karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayuran, dan buah. Terakhir, telah dilakukan uji organoleptik melalui pemeriksaan rasa, aroma, dan tampilan makanan untuk memastikan mutu makanan tetap baik.

Yuli Erwati menyampaikan apresiasi atas kesigapan para pengelola SPPG dalam menjaga kualitas makanan yang disediakan. Ia menegaskan bahwa pemeriksaan seperti ini akan terus dilakukan secara berkala sebagai bentuk kepedulian Polres Sawahlunto dalam mendukung tumbuh kembang anak melalui pemenuhan gizi yang aman dan berkualitas.

“Pemeriksaan Food Safety ini penting untuk memastikan makanan yang dikonsumsi anak-anak aman, bersih, dan bergizi. Kami akan terus melakukan pendampingan agar standar ini selalu terjaga,” ujarnya.

Kegiatan berjalan dengan lancar dan disambut baik oleh pihak Yayasan Kemala Bhayangkari. Upaya ini diharapkan semakin memperkuat komitmen bersama dalam mendukung generasi sehat dan cerdas di Kota Sawahlunto.

**