Dari Dapur ke Meja Siswa: Pagi Penuh Gizi di SPPG Solok Selatan Dipastikan Aman dan Higienis

fbinews 15.54 0

Solok Selatan – Fbinews

Suasana di dapur SPPG Polres Solok Selatan tampak lebih sibuk dari biasanya. Bukan sekadar menyiapkan makanan bergizi (MBG) untuk siswa, tetapi juga memastikan setiap sajian yang akan dikonsumsi benar-benar aman, higienis, dan sesuai standar kesehatan. Kegiatan food safety ini dilaksanakan oleh tim kesehatan yang dipimpin oleh PS. Kasi Dokkes bersama personel Aipda Fadhlan Syarief, Bripda Yola Ersadila, A.Md.Kep, Ns. Indah Widia Satri, S.Kep, dan dr. Sylvia Aulia Easy. Pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh, mulai dari kebersihan dapur, persiapan bahan, proses pengolahan, hingga tahap akhir penyajian makanan.

Dalam kegiatan tersebut, tim melakukan pengecekan higienitas area dapur dan peralatan, memastikan bahan makanan dalam kondisi baik sebelum diolah, serta mengawasi langsung proses memasak agar sesuai prosedur kesehatan. Tidak hanya itu, uji organoleptik juga dilakukan melalui pemeriksaan rasa, aroma, dan tampilan makanan guna menjamin kualitas konsumsi.

Menu yang disiapkan untuk periode 23 hingga 25 Februari 2026 (Senin–Rabu) terdiri dari aneka menu kering yang variatif dan bergizi, yakni kue bolu pandan, kue bolen, telur rebus, kacang padi, serta buah-buahan seperti jeruk, kurma, dan apel. Komposisi ini dinilai telah memenuhi standar gizi seimbang karena mengandung karbohidrat, protein hewani, protein nabati, serta asupan vitamin dari buah.

Dari hasil pemeriksaan, tidak ditemukan pelanggaran atau kekurangan berarti. Makanan disajikan dalam wadah bersih, petugas penyaji menggunakan alat pelindung diri (APD), dan porsi yang diberikan telah sesuai standar kebutuhan gizi siswa.

Kegiatan ini menjadi bukti komitmen bahwa program MBG di SPPG Polres Solok Selatan bukan hanya soal mengenyangkan, tetapi juga memastikan keamanan dan kualitas setiap hidangan. Dengan pengawasan ketat sejak pagi hari, para siswa dapat menikmati makanan bergizi dengan rasa aman dan nyaman.

**